스마트 팜 로봇이 만드는 미래의 먹거리

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2세대 농업 혁명의 시작

앞으로의 농업 종사자들은 2차 농업 혁명을 개척하고 있다고 주장합니다. 미래 농업은 식물에 물과 영양분을 공급하기 위해 토양, 수경 재배 또는 수기 재배를 사용하여 수직 스택에서 농산물을 재배하는 관행입니다. 지역적으로 효율적으로 재배되고 잠재적으로 환경에 미치는 영향이 더 적은 겉보기에 고품질 농산물을 통해 이 산업은 지속 가능한 농업 방법에 대한 증가하는 요구에 대한 유망한 해답으로 보입니다.

시장은 2018년에 23억 달러로 평가되었으며 투자는 2015년과 2016년의 6천만 달러에서 2017년과 2018년에는 4억 1400만 달러로 크게 증가했습니다. 그러나 덜 일반적으로 알려진 것은 수직 농업 회사가 직면한 문제와 순서대로 이를 극복할 전망입니다. 이 산업의 생존 가능성을 확립합니다.

 

1세대 기술과 2세대 기술

1세대 기술을 통해 인간 작업자의 지속적인 개입 없이 수직 농장의 기본 기능을 수행할 수 있습니다. 2세대 기술을 통해 재배 공정을 자동화할 수 있을 뿐만 아니라 재배 중인 식물의 요구 사항에 지속적으로 최적화할 수 있습니다. 

약 10년 전 전 세계적으로 수직 농장이 설립되었을 때 그들은 1세대 기술을 사용했습니다. 이러한 작업은 수직 구조에서 식품 및 기타 식물을 재배하는 것이 가능하여 토지를 보다 효율적으로 사용할 수 있음을 보여주었습니다. 평균적으로 2세대 수직 농장은 기존 농장에 비해 단위 면적당 55배 더 많은 생산물을 생산합니다. 현대사에서 처음으로 식량을 도시에서 재배하고 도시에서 먹을 수 있게 되었습니다.

또한 식품 공급망에서 문제가 되는 부분, 예를 들어 운송 및 그에 수반되는 오염, 과도한 포장 및 방부제를 제거하는 것이 가능해졌습니다. 또한 우리는 영국 농업 혁명이라고도 알려진 제2차 농업 혁명이 산업 혁명을 촉발한 17세기 경에 우리 삶에서 제거된 특권인 음식의 (일부) 근원에 마침내 다시 연결할 수 있었습니다.

다음으로, 수직 농장은 경제적 생존 가능성을 입증해야 했습니다. 사실상 기업이 수익을 낼 수 있는 유일한 방법은 주로 조명과 인건비(각각 OPEX의 ~30%)로 구성되는 높은 운영 비용(OPEX)을 줄이기 위해 기술을 사용하는 것입니다.

3세대 농장에서 식물에 빛을 제공하는 LED(발광 다이오드)는 과거에 사용되었던 다른 형태의 인공 조명(형광등 및 백열등)보다 효율적이므로 운영 비용이 절감됩니다. IEA(International Energy Agency)에 따르면 LED 조명 효율은 2030년까지 추가로 70% 증가할 것으로 예상됩니다. 가격대도 계속해서 떨어지고 있습니다.

 

인건비의 자동화

인건비는 자동화로 해결됩니다. 많은 신생 기업과 일부 자본 지원 재배자는 놀라운 성과를 통해 제 3세대 농장이 인간 노동에 대한 의존도를 줄이는 데 도움이 되는 기술을 개발하고 있습니다. 주목할만한 예는 모듈식 구조를 사용하여 고효율 생산을 가능하게 하는 자동화 시스템을 개발한 IGS(지능형 성장 솔루션)입니다. 회사는 노동력을 최대 80%, 전력을 최대 50% 줄였다고 주장합니다. 계획은 수직 농장 운영의 효율성을 개선하려는 회사에 기술을 판매하는 것입니다.

또 다른 예는 업계 리더이자 전 세계적으로 가장 자금을 많이 지원받는 수직 농업 그룹 중 하나인 Plenty로, 최신 시설인 Tigris Farm의 에너지 효율성을 이전 시설에 비해 5배 향상시킬 수 있었습니다. 매우 비밀스럽긴 하지만 이제 우리는 회사가 식물 관리 자동화를 사용하여 성장하는 타워를 창고 주변으로 이전하고 수확 자동화를 한다는 것을 알고 있습니다.

 

경쟁우위

2세대 수직 농장은 지금까지 평범한 투자 수익(ROI)을 도입했기 때문에 이러한 OPEX 감소는 업계가 시장 진입을 고려하는 투자자, 정부 및 기업에게 자신을 증명하는 데 중요합니다. CAPEX는 재래식 농업과 유기농법에 비해 높은 수준을 유지하겠지만 예상되는 OPEX의 30% 이상 감소는 수직 농업의 설득력 있는 사례이며 이러한 2세대 수직 농장이 더 높은 수준의 기술을 투자하고 사용함에 따라 비용과 가격을 낮추어 경쟁 우위를 높일 수 있습니다.

 

 

 

엔데믹 시대에 공실화 된 공간에도 이러한 스마트 팜 로봇이 만드는 농작 시설을 지어보는 건 어떨까?

 

 

THE SECOND GENERATION OF VERTICAL FARMING